香油的情结
刘献民
幼时就对香油有种情结。
那时家家都穷，一日三餐小米稀饭老咸菜，偶尔吃个炒菜也难得见上几星油花。记得那年的中秋节，月儿银盘似地挂在夜幕上。我们弟兄四个候在胡洞口儿，等待着母亲归来，期盼着吃上盼望已久的月饼，哪怕是小小的一个三角块儿，对我们来说也是最大的慰藉。那天母亲回来的很晚，说是学大寨，趁着月亮光儿多干点可以多挣几分工...
爱的味道
生在农村长在农村的我，现在生活在城市。你不知道，离开家乡越久，心中积聚的思念越浓，浓烈到一定程度就会奋不顾身地想要回去，对于我而言，回去就是听一听乡音，闻一闻家乡的味道。
家乡的味道是妈妈做的那碗手擀面的味道，如果说得再确切些，是那碗面里点滴香油的味道。
一滴显少，三滴显多，两滴正好。煮好了薄薄的面片，汤和面盛在碗里，看着母亲把香油瓶塞打...
滴滴香浓 意犹未尽
李宪民
民以食为天，食以味为先。对于饮食文化源远流长的国人来说，上到宫廷的满汉全席，下到百姓的餐桌，香油，是佐餐必不可少的一道“调味品”。 举凡做汤、拌馅、凉拌菜、吃面……点上几滴，似画龙点睛，顷刻“活色生香”，令人食欲大增。晋《博物志》，早期记录了香油的食用：“外国有豆豉法，以苦酒浸豆，以麻油蒸讫，复暴三过乃止。”这是香油用于饮食的早期记录，距今已有1600多年了；南北朝时...
